Уникальные авторские сыры делают на ферме в Солнечногорске

В деревне Мошницы работает ферма «33 сыра от Джея», где создаются как классические сорта сыра, так и необычные деликатесы для ценителей. Среди оригинальных вариантов – сыр с насыщенным вкусом красного вина, шамбала с пажитником, а также козий сыр на лимонной закваске. Об этом сообщает Минсельхозпрод Московской области.

Подмосковье уже несколько лет удерживает лидирующие позиции по производству сыра в России. В 2024 году предприятия региона выпустили 173,6 тысячи тонн этой продукции. Солнечногорская ферма вносит свой вклад, предлагая покупателям не только популярные виды, такие как моцарелла, гауда и чеддер, но и уникальные авторские рецепты.

На ферме регулярно проходят экскурсии, где гости могут узнать секреты сыроварения, попробовать более 20 сортов сыра и получить рекомендации по их хранению.